Hur man enkelt övergår till att vara vegetarian

Att äta grönsaker ger kroppen cancerbekämpande fytonäringsämnen och hälsofrämjande vitaminer och mineraler. De innehåller inget fett, har lågt kaloriinnehåll och är en bra källa till komplexa kolhydrater som håller dina blodsockernivåer stabila. Det finns olika anledningar till att människor väljer att äta en växtbaserad kost. Vissa människor känner ett moraliskt ansvar att avstå från att äta djur. Andra upplever att det är nyttigare att undvika kött och främst äta grönsaker. Att konvertera till vegetarianism kan verka skrämmande men det behöver inte vara det.

Lista dina skäl

Att bli vegetarian kräver att du går igenom en betydande förändringsperiod. Det är viktigt att veta exakt varför du vill göra denna övergång och att tänka på det i förväg kan hjälpa till att bygga upp beslutsamhet och viljestyrka. Det är en bra idé att skriva ner dina skäl både för att samla dina tankar och för att ha något du kan titta på senare. Om du är klar i huvudet när du går in kommer resten av processen att gå smidigt.

Gör din forskning

Innan du ger dig ut på din växtbaserade resa är det viktigt att läsa på om att bli vegetarian. Jag föreslår att du kollar in en bok eller två om ämnet för att utbilda dig själv. 'The New Becoming Vegetarian: The Essential Guide to A Healthy Vegetarian Diet' av Vesanto Melina MS RD och Brenda Davis RD kan vara ett bra ställe att börja. Bloggar, särskilt receptbloggar, är ett annat bra ställe att leta efter information och inspiration.

Recept för framgång

Det är viktigt att hitta några recept som du tycker är aptitretande innan du avstår från kött. Det finns många webbplatser som har tusentals recept tillgängliga gratis. En snabb Google-sökning ger dig många alternativ. Du bör hitta minst tio recept innan du går över till vegetarisk kost. Du kanske till och med vill prova varje recept en gång för att vara säker på att du gillar det innan du börjar.

Mejeri och ägg

En viktig sak att tänka på med din nya livsstil är om ägg och mejeriprodukter kommer att ingå i din kost. En vegansk kost är vegetarianism minus kött och mejeriprodukter. Både ägg och helmjölk innehåller mättat fett, så om du försöker undvika det kanske du vill undvika dessa. Det finns en hel del skillnader i detta ämne i det vegetariska samhället, men du måste bestämma vad som är rätt för dig.

Skapa strategier

När du väl blivit vegetarian kan saker som att äta ute vara lite mer komplicerade beroende på var du bor. Det är viktigt att ha en gedigen plan på plats för tillfällen när du ska vara någonstans där maten serveras. Om du går på en fest kanske de inte serverar vegetarisk mat. Om du går ut och äter med icke-vegetarianer är chansen stor att det inte blir på en vegetarisk restaurang. Du bör åtminstone kunna beställa en sallad på de flesta ställen, men det är vettigt att komma på några livsmedel som du kan äta i ett nafs som pommes frites, lökringar och bröd. Skäms inte över att ta med dem när du beger dig in i en situation där du kanske inte kan äta mat som är tillgänglig.

Förplikta dig till ett datum

När du börjar en ny vana eller ger upp något är det viktigt att välja ett startdatum. Om du inte är tydlig med exakt när du ska börja din nya livsstil, kommer det att vara mycket lätt att falla tillbaka eller tappa motivationen. Se till att välja ett startdatum när du inte är mer upptagen än normalt. Du vill inte göra en stor förändring när du redan har lagt till stress att hantera.

Prata om det

Att göra en stor förändring i dina vanor kan vara en utmaning. Ett bra sätt att bygga lite fart innan du börjar är att berätta för andra om din plan. När du berättar för människor att du är nära vad du planerar att göra, är det mer sannolikt att du följer din avsikt.

Ingen vill uppfattas som en person som säger att de kommer att göra något och inte går igenom. Du kan använda detta till din fördel för att hjälpa dig att hålla fast vid din nya vegetariska livsstil. Välj några personer och berätta för dem om ditt företag och när du ska börja. Du kan till och med starta några intressanta konversationer som ett resultat.

pixdeluxe / Getty Images

Rött kött först

Det är startdag och dags att ta det första steget av din övergång till en växtbaserad kost. Det är vanligtvis lättare att avstå från kött i två faser. Den första fasen är att ge upp rött kött. Under denna period kan du fortfarande äta kyckling, fläsk och annat vitt kött, men från och med nu undvik allt rött kött. Två veckor är en typisk tid för den här delen av processen, men vad du än är bekväm med är vad du bör hålla dig till.

Skär annat kött

Nu när du har gett upp rött kött är det dags att sluta äta andra typer av kött. Det finns två metoder som kan användas för detta steg, gradvis och omedelbar. Det gradvisa tillvägagångssättet innebär att avstå från annat kött ett i taget. Det omedelbara tillvägagångssättet innebär att ge upp alla återstående köttsorter på en gång. Om du till exempel använder det gradvisa tillvägagångssättet skulle du sluta äta kyckling, sedan vänta två veckor och sluta med fläsk, och sedan efter två veckor sluta äta skaldjur. Med det omedelbara tillvägagångssättet skulle du helt enkelt sluta alla tre på en gång.

casanisaphoto / Getty Images

Balanserad kost

Det är en myt att det är svårt att konsumera alla typer av näringsämnen din kropp behöver med en vegetarisk kost. Du kan äta en hälsosam, näringsmässigt balanserad kost utan att äta kött. Det är dock viktigt att se till att du får i dig tillräckligt med protein, fett och kolhydrater samt alla vitaminer, mineraler och enzymer som kroppen behöver för optimal hälsa. Det är också en bra idé att ta en multivitamin som extra försäkring, men om du äter rätt är det inte nödvändigt. För de flesta vegetarianer är nyckeln till en framgångsrik diet att få i sig tillräckligt med protein.