Hur man gör chili

Chili är en enkel och lättlagad måltid. Det är en måltid som är avsedd att lagas under en lång tidsperiod, vilket betyder att den är idealisk för crockpots eller stanna hemma-dagar! Det finns många olika typer av chili, och alla verkar ha sitt eget recept på den 'perfekta' chilin. Det finns dock vissa ingredienser som en traditionell chili måste och inte får ha.

Vad är en traditionell chili?

Chili har sitt ursprung i 'Gamla Västern' med Chili Queens serveringsskålar med chili con carne, eller chili med kött, till cowboys. Det var en populär spårmat eftersom den kunde hålla sig länge och mättade. Många tror att traditionell chili, eller chili con carne, är chili i en röd sås med kryddor, grönsaker och bönor. International Chili Society säger dock att bönor och pasta är strängt förbjudna i all traditionell röd chili!

Vad är ingredienserna?

Det finns några grundläggande ingredienser som varje god chili behöver:

• Nötkött, vanligtvis nötkött skuren i stora bitar, men gryta nötkött fungerar också
• Olivolja
• Mjöl
• Chilipeppar
• Chili pulver
• Jalapeño paprika
• Kryddor inklusive vitlök, spiskummin, salt och peppar
• Lök
• paprika
• Tomatsås
• Nötköttsfond

Samla alla dina förnödenheter och en crockpot eller stor soppkanna och gör dig redo att göra chili!

Hur lagar jag köttet?

Det första steget för att skapa chili är att bryna upp köttet. Börja med att hetta upp oljan i en wok- eller stekpanna tills den skimrar. Tillsätt mjölet i en zip-top påse, släng i köttet och skaka tills allt nötkött är täckt, lägg sedan försiktigt till den heta oljan. Bryn varje sida av köttet och ställ sedan åt sidan. Att bryna köttet hjälper till att hålla köttet mört och det ger din chili extra smak!

Hur förbereder jag grönsakerna?

Börja med att urkärna din paprika. Om du gillar kryddig chili kan du lägga till några av fröna och hinnorna från chilin och jalapeñopeppar i chilin - fröna och hinnorna är där värmen är. Tärna paprikan och löken, och om du inte använder vitlökspulver så finhacka vitlöken. Hetta upp lite färsk olja i en stekpanna och fräs grönsakerna tills de precis börjar mjukna.

Hur man gör chilin

När ditt nötkött är brynt och dina grönsaker är mjuka, tillsätt köttbuljong, tomatsås och resterande kryddor i din lerkruka eller soppgryta. Rör ner de brynta nötköttsbitarna och grönsakerna tills de är helt blandade. Ställ din crockpot på låg i 6-8 timmar eller låt sjuda på låg spis under ungefär samma tid. Kom ihåg att röra om din chili då och då om du lagar den på spisen; Skrapa botten av pannan för att se till att inget fastnar och bränner!

Ska jag kyla min chili innan jag äter den?

Många chiliälskare säger att efter tillagning av din chili bör du kyla den i kylen över natten för att säkerställa att smakerna kombineras och ingjuter köttet. Detta är helt upp till dina egna personliga preferenser! Chili är en mycket mångsidig rätt. Överväg att sätta lite åt sidan för att kyla över natten och jämför det med chilin du åt samma dag. Låt dina smaklökar bestämma!

Vilka är de bästa sidorna med chili?

Traditionellt serveras chili med majsbröd - ännu en 'on the trail'-godis från amerikansk historia. Den kan också serveras med kex, tortillachips, mosad majs, majs eller mjöltortilla, eller i stort sett vad som helst som du vill ha bredvid. Normalt serveras den också med riven ost, tärnad rå lök och gräddfil som valfritt pålägg för folk att lägga till som de vill.

Vilka andra måltider kan jag äta med chili?

Bara för att du har en stor gryta med chili betyder det inte att du måste äta den ensam i en skål. Det finns flera rätter som innehåller chili.

• Chili hundar
• Chili hamburgare
• Chile frisiska
• Chili Mac och ost
• Frito Pie eller Walking Taco

Var och en av dessa måltider innehåller chili i rätten men låter dig inte vandra runt med en skål med 'Ol red' som du försöker äta med en sked.

Vad är grön chili?

Chili Verde, eller grön chili, är en annan traditionell chili men istället för att använda tomater och nötkött, använder den grön paprika, tomatillos och fläsk. Chili con carne är känt för att ha sitt ursprung i Texas, men Chili Verde har en mycket svårare historia att spåra. Det är väldigt populärt i sydväst, speciellt i New Mexico där de har väldigt specifika åsikter om vilken chilipeppar som ska användas.

Vilka är de bästa chilipeppar för chili?

Oavsett om du gör röd chili eller grön chili så vill du använda paprika som ger mer än värme. Du vill ha smak och djup som gör människor hungriga efter mer av den där läckra, munbrännande chilin du har gjort. I allmänhet är den bästa chilin att använda Anaheim-peppar, Poblano-peppar och naturligtvis Jalapeño. Om du letar efter fler sätt att ge din mat ett djup av smak, prova att rosta paprikan innan du hackar dem och lägger till dem. Att rosta skinnet tills det svartnar och går att ta bort ger en rökig smak utan att smaka bränt!