Hur man gör stor gulasch hemma

När du är sugen på en rejäl, hemtrevlig måltid full av smakrikt kött och grönsaker, är gulasch en av dina bästa val. Gulasch är en traditionell ungersk rätt som är lätt att modifiera för att få den att fungera för din kost eller smakpreferenser. Medan traditionell gulasch liknar en gryta med nötkött och grönsaker, lägger versioner som den här till några modifieringar för att göra rätten mer av en en-gryta måltid. Makaronepasta, mört nötkött och den saftiga såsen kommer att fylla dig direkt och få alla att fråga efter sekunder.

Fokusera på smaker

Allt du behöver till gulaschen kan tillagas i samma panna. Genom att förbereda köttet, pastan och såsen på ett ställe får du fler smaker för en särskilt rik och aptitretande måltid samtidigt som du minimerar röran i köket. Det gör det också enkelt att anpassa kryddorna och smaksättningen av din gulasch efter dina önskemål. Om du vill hålla dig till en mer traditionell version av gulasch, hoppa inte över paprikan. Experimentera annars med olika smaksättningar, eller tillsätt mer lök eller ost som du vill.

jag tittar på svart

Använd köttfärs eller gryta

För att komma igång med din gulasch, se till att du har ett halvt kilo färsk nötfärs ur kylen redo att gå. Malda svartpepparkorn och koshersalt bör användas som baskrydda för köttet. Vissa människor föredrar att använda andra nötköttsbitar, till exempel gryta nötkött. Nästan alla typer av nötkött fungerar bra så länge det är hackat i små 1/2-tums bitar.

Samla ingredienser till en bassås

Utöver köttet måste du också tänka på ingredienserna till såsen för att skapa den perfekta kombinationen av sött och salt. Börja med 1 matsked tomatpuré och en 15 oz. burk vardera av tomatsås och tärnade tomater. Teskedar italiensk krydda och paprika tar upp kryddnivån ett snäpp utan att gå överbord.

Samla ihop resterande ingredienser

Du kan göra 6 läckra portioner gulasch på 45 minuter med ett enkelt tillvägagångssätt och rätt ingredienser. Andra saker du behöver för att komplettera nötköttet och såsen inkluderar 2 matskedar extra virgin olivolja för matlagning, samt 2 hackade vitlöksklyftor och 1 hackad gul lök. Den låga natriumvarianten är bäst för den nödvändiga 1 1/4 koppen nötköttsbuljong, medan du också behöver 1 1/2 kopp okokt armbågsmakaroner och en kopp strimlad cheddarost.

Koka lök och vitlök

När du har alla ingredienser och en stor stekpanna som passar allt är du redo att börja piska ihop en fantastisk gryta med gulasch. Börja med att värma oljan på medelvärme innan du lägger i löken och steker tills den är mjuk. När löken har kokat i cirka 5 minuter är det dags att slänga i vitlöken och koka ytterligare en minut. Om du kan lägga märke till den fina doften av lök och vitlök, bör du vara redo för nästa steg.

Tillsätt nötkött i stekpannan

Den mjukgjorda löken och vitlöken kommer att blandas direkt med nötköttet när du lägger det i pannan. Koka köttet i ca 6 minuter tills det tappar sin rosa färg. Häll sedan av fettet och lägg tillbaka nötköttet i pannan innan du strö över salt och peppar. Det dröjer inte länge innan ditt kök fylls av den omisskännliga doften av löjligt god gulasch.

mest sålda beanie babys

Häll i tomatpurén

Gulaschen blir verkligen levande när man väl kommit igång med såsen. Häll först i tomatpurén, var noga med att röra runt och täcka nötköttet generöst. Tillsätt sedan buljongen, tärnade tomater och tomatsås. Häll i den italienska kryddningen och paprikan innan du lägger i makaronerna också. Nu kan du låta dessa ingredienser göra sitt underverk.

Låt det puttra

Koka upp gulaschblandningen och låt koka upp. Kontrollera det då och då, rör om tills pastan är mjuk vilket bör ta cirka 15 minuter. Medan du väntar på att den ska lagas klart, överväg eventuella tillbehör du vill servera utöver gulaschen, som nybakat bröd eller krämig potatismos.

Tillsätt ost

Cheddarosten kompletterar denna gulasch, vilket gör den extra krämig så att den värmer din själ och fyller dig direkt. Se till att röra ner osten innan du stänger av värmen och gör dig redo att servera din gulasch. Men om du är laktosintolerant, hoppa över osten för att hålla denna måltid hälsosam och vänlig för din kost. Det kommer fortfarande att smaka gott, oroa dig inte!

Garnera och njut

Nyhackad persilja är den perfekta garneringen för att avsluta din gulasch med hög ton. Doppa lite rostat bröd i denna fantastiska kött- och makaronmashup och njut av festen med din familj och dina vänner. Blir det rester kan du förvara gulasch i kylen några dagar, eller få den att hålla längre genom att frysa in i täta behållare.