Hur man berättar om en papaya är mogen

Papaya kommer från Mexiko och Centralamerika och är en långsträckt tropisk frukt som är tillgänglig året runt. Papayafrukt har små svarta frön som är ätbara och har länge varit användbara som ett traditionellt kinesiskt botemedel för leverhälsa. Denna frukt odlas för sitt kött, som smakar mindre sött än melon och har en mjukare konsistens. Papaya innehåller också ett enzym som kallas papain, som hjälper till med matsmältningen. I höga doser kan rå papaya orsaka magirritation på grund av den höga papainkoncentrationen, så gå långsamt när du introducerar papaya i din kost.

bästa spelstolen

Att välja den bästa

Det är bäst att välja papaya med ett ljust gult skal, vilket indikerar en fullt mogen frukt. Men om ytan är grön är papayan fortfarande ätbar. Mogen papaya ger något efter när den trycks försiktigt och känns tung för sin storlek. Huden är slät och fläckfri, och om det inte finns några blåmärken eller synliga skador är några svarta eller mögliga fläckar acceptabla.

Förvaringstips

Papaya är mycket lättförgänglig, och om den lämnas på en disk i rumstemperatur måste du äta frukten inom några dagar. Om papaya är helt mogen när den tas hem kan du bromsa mognadsprocessen genom att kyla frukten i en papperspåse. Se till att lämna skalet på frukten medan den uppnår full mognad.

Förbered dig som ett proffs

Skär frukten på mitten på längden och använd en tesked för att ta bort fröna, som du kan slänga eller spara till mellanmål. Använd en liten, vass kniv för att skära bort skinnet på varje halva från köttet och kassera skinnet. Även om det tekniskt sett inte är någon skada att äta skalet, är det bäst att undvika, precis som du gör med apelsiner och bananer.

Frysråd

Efter att du skalat, skivat och tagit bort fröna skär du papayan i bitar. Lägg bitarna i stadiga frysbehållare eller påsar. Täck frukten med en lösning av sockervatten som är fyra koppar vatten till 2 koppar socker. För bästa kvalitet, använd den inom ett år, men om den är frusen vid 0 grader Fahrenheit kan den hålla på obestämd tid. Fryst frukt är ett fantastiskt tillskott till en smoothie eller används som en isbit i kylda drycker.

Att odla din egen

Du kan odla papaya hemma från frön. Tvätta fröna, ta bort den gelatinösa beläggningen och håll dem våta, pressade i en bomullsduk i två till tre dagar. Frön tar två till tre veckor att gro vid 70 grader Fahrenheit. När du ser en vit prick är fröna redo att planteras. Växterna växer bra i en behållare på 20 till 30 gallon när de placeras på den soligaste platsen i hemmet och nära en värmeventil i kallare väder.

vad symboliserar 1111

Skörd

Papayan är redo att skördas när fruktens skal är gulgrönt eller helt gult. Helgröna papaya måste tillagas snarare än ätas råa. Effekterna av att äta latexladdad omogen papaya har inte tydligt identifierats, så det är bäst att undvika. För att skörda frukten från trädet, bär tunga plasthandskar, vrid lätt frukten och använd en kort kniv för att skära från trädet, lämna en liten stjälk.

Hälsofördelar

Papain, det proteinnedbrytande enzymet som finns i papaya, används för att möra kött, som ett kosttillskott för att underlätta matsmältningen och vid behandling av parasitmaskar. Papain innehåller mycket fibrer och vatten och främjar också regelbundenhet för att minska förstoppning. Papain innehåller också två antioxidanter – polyfenoler och flavonoider – som hjälper till att förebygga stress och undvika kroniska tillstånd som typ 2-diabetes och artrit.

ta bort den avskalade skruven med gummibandet

Bästa användningsområden

Du kan ersätta vintersquash med grön papaya men se till att rinna av den vita juicen innan du använder för att undvika den skarpa, syrliga smaken. Papayafrön har en skarp smak som påminner om svartpeppar och wasabi, vilket gör dem till ett utmärkt kryddningsalternativ. Puré övermogen frukt och toppglass bred ut såsen på pannkakor eller rör ner i din favorityoghurt. Pureed papaya är en utmärkt ansiktsmask med helt naturlig peeling, perfekt för att rensa bort orenheter från din hud.

Matlagningstips

Servera din favoritkyckling, frukt eller skaldjurssallad i en papayahalva. Krydda grön papaya med kanel, honung och smör och baka sedan till en utsökt tillbehör eller efterrätt. Örter som gräslök, koriander, basilika och mynta passar bra med papaya, och kompletterande frukter inkluderar mango, passionsfrukt, kiwi och de flesta bär. Kombinationerna är inte bara attraktiva, utan de olika frukterna ökar också hälsofördelarna.

Roliga fakta

• I Australien kallas papaya paw paw.
• Papaya odlas endast kommersiellt på Hawaii.
• September är den nationella papayamånaden.
• Över 300 % av din rekommenderade dagliga mängd C-vitamin finns i en liten papaya.
• Papaya introducerades i USA 1990 som den första genetiskt modifierade maten.
• Barken på en papaya används ofta för att göra rep.
• Papaya kallas ibland för en trädmelon.