När det kommer till näring är många föräldrar oroliga för att deras barn är noga med mat, och undrar hur de kan maximera det goda i maten.
För vissa barn känns hälsosamt synonymt med mat som de inte gillar - men det behöver inte vara så. Lyckligtvis är många vanliga frukter, spannmål, baljväxter, fisk och grönsaker tillräckligt näringsrika för att få titeln 'supermat'. Med lite fantasi och inspiration är det lätt att visa dina små matgäster att mat kan vara både gott och nyttigt.
Jordgubbar
Jordgubbar är en klassisk sommarfrukt som många barn kommer att äta så fort de får chansen, men det är inte många som inser att de är en fantastisk källa till fiber, C-vitamin, mangan och andra näringsämnen. De är också väldigt lätta att odla hemma, och att ha kontroll över odlingsprocessen kan innebära en mycket mer närande och välsmakande behandling. Dina barn kommer förmodligen att äta dem direkt från bakgården, precis som de är, vilket innebär att du inte ens behöver gömma det vita sockret och den tjocka grädden.
kan du streama det
Avokado
Avokado är en stor källa till hälsosamma enkelomättade fetter, som är viktiga för att minska inflammation och hålla hjärtat friskt. De innehåller också upp till tjugo vitaminer och mineraler. Om dina barn blir avskräckta av tanken på att äta något grönt, kan du undvika dessa bara för att förhindra klagomål, men det finns så många sätt att göra denna gräddfrukt tilltalande. Vissa barn kommer gärna att behandla avokado som ett pålägg för riskakor och rostat bröd, medan mer kräsna ätare kanske föredrar att den blandas i en chokladmousse eller smoothie. Lite räcker långt: en stor avokado ger tillräckligt med portioner för en hel familj.
Havre
Havre är en av de spannmål vi tenderar att ta för givet, men de är en lysande källa till fibrer, långsamt frisättande kolhydrater, B-vitaminer, zink, folat och andra viktiga näringsämnen. Även om dina barn inte är sugna på havregrynsgröt till frukost, kan du hitta otaliga andra sätt att lägga till dem i kosten, som att ersätta vetemjöl i recept som muffins och pannkakor. Du kan också lägga till dem i fryst frukt och yoghurt för att göra smoothies. De är så mångsidiga att du garanterat hittar minst ett recept som dina barn kommer att älska.
Quinoa
Detta kraftfulla frö är från en växt relaterad till spenat och rödbetor. Detta betyder att det inte är ett traditionellt gräskorn och är naturligt fritt från gluten. Dess superfood-status kokar ner till att den är hög i mangan, fosfor, B-vitaminer, fibrer och protein. Varnas för att dina barn kanske inte blir förtjusta om du bara lägger den på deras tallrikar - den behöver andra ingredienser för att ge den lite smak. Dess robusta konsistens lämpar sig särskilt väl för hamburgare: kombinera den med köttfärs, fisk eller tofu, lök och kryddor och stek dem i lite olja.
Lax
Denna fisk är rik på Omega 3-fettsyror och proteiner som är viktiga för hjärnans respektive muskelutveckling, samt A- och B-vitaminer. För att göra det mer tilltalande för barn, prova att skära det i strimlor och doppa i vispade ägg, sedan fullkornsbrödsmulor för näringsrika hemgjorda fiskpinnar. Servera dem med sötpotatisklyftor istället för pommes frites för extra vitaminer och långsamma kolhydrater.
Bönor
De kanske inte är lika glamorösa som avokado, men opretentiösa bönor är fulla av antioxidanter, protein och lösliga fibrer. Vissa studier har visat att de till och med kan hjälpa till att förebygga cancer. Vissa barn älskar dem i tomatsås eller en burrito, men andra kan behöva mer övertygande. Ett bra sätt att ändra hur äldre barn och tonåringar ser på bönor är att förvandla den konserverade versionen till ett hälsosamt mellanmål genom att rinna av dem, tillsätta lite olivolja och krydda och grädda tills de är knapriga.
Mandel
Även om de ofta kallas nötter, är mandlar frön av en stenfrukt som är släkt med aprikoser, persikor och körsbär. De är höga i bra enkelomättade fetter, som hjälper hjärthälsa, såväl som protein. De har ett lägre glykemiskt index än vissa andra nötter (en viktig faktor för personer med diabetes) men kan vara lite intetsägande på egen hand, så försök använda mald mandel som mjölersättning i kakor, eller rör om dem i gröt med honung i timmar av långsamt frigörande energi på morgnarna.
är 333 ett nummer
Mörk choklad
Mörk choklad är en fantastisk källa till antioxidanter, järn, koppar, mangan och magnesium. Välj alltid sorten med låg sockerhalt och hög kakaohalt. Vissa barn har vant sig så vid det sockerfyllda, näringsfattiga skräpet som går över till choklad att det kan ta ett tag för deras smaklökar att anpassa sig till det goda. Ett smart sätt att vinna dem över är att smälta den på låg värme, låta den svalna något och låta dem doppa i vilken frukt de tycker om.
Mangold
Ett problem med gröna bladgrönsaker kan vara den bittra eftersmaken som barn inte tycks komma förbi. Det är här mangold kommer till sin rätt: den har en mild, nötaktig smak och kokar ner i såser, fräser och grytor för att subtilt förse din avkomma med järn, fibrer och vitaminerna A, K, C och E , tillsammans med många andra mineraler.
Körsbär
Om dina barn är strömförande ledningar på kvällarna, kan körsbär hjälpa. De är en värdefull källa till melatonin, som hjälper till att reglera sömnmönster. De är också lägre i socker än många andra frukter. Om du har plats för ett körsbärsträd kommer de näringsmässiga fördelarna att maximeras, och de flesta barn äter gärna dessa frukter precis som de är.
Det finns oändliga möjligheter för att få ut det mesta av körsbär: du kan stena dem, puréa dem och ringla över fryst yoghurt, eller torka dem på låg värme i ugnen för ett utsökt, naturligt sött mellanmål när som helst på året.