Proffstips för en riklig aubergineskörd

Aubergine är en fruktbärande växtart av familjen nattskuggor som växer vilt i Indien och Sydasien. Från baba ganoush och aubergineparmesan till fritter och ratatouille, den köttiga grönsaken tillagas på en mängd olika sätt i kök runt om i världen. Eftersom det är mycket fiber och lågt i kalorier, är aubergine också populärt för dem som försöker gå ner i vikt. Utan alltför mycket kamp kan du odla din egen skörd av dessa unika, läckra växter.

Planera din tillväxt

Innan du går till din lokala trädgårdsbutik, bestäm dig för om du ska odla inomhus eller utomhus. De vanligaste auberginevarianterna sträcker sig till cirka 30 tum på höjden och 16 tum breda; dock kan vissa bli upp till 8 fot långa. Eftersom aubergine trivs i varmare väder, är upphöjda trädgårdsbäddar eller krukor idealiska - jorden kommer att värmas snabbare än om den vore i marken. För att förhindra att din aubergine blir krukabunden, välj behållare med en bredd och djup på minst en fot per planta.

samoa rugbylag

Att välja och förbereda odlingsmediet

Aubergine föredrar en lätt, väldränerande jord med ett pH mellan 5,8 och 6,5. Det bästa alternativet är en sandig lerjord med mycket organiskt material. Ett annat vanligt val är en blandning av en del perlit, en del vermikulit och två delar organisk kompost. Om ditt enda alternativ är jord med massor av klumpar och klumpar, sikta den genom en nätskärm för att jämna ut dess sammansättning och ta bort oönskade komponenter.

Groddar dina frön

I genomsnitt tar auberginefrön mellan en och två veckor att gro, men det finns några saker du kan göra för att få dina plantor i den kortare delen av den tidsramen. Placera dina frön en kvarts tum djupt i jorden inuti en liten kruka eller fröstartare. Vattna fröet och täck med ett plastlock eller blixtlåspåse för att hjälpa det att behålla fukten, placera det sedan någonstans varmt. Om du inte har en värmedyna, kommer toppen av ditt kylskåp att klara sig bra.

Aubergine längtar efter solljus

För att aubergine ska producera stor, frisk frukt behöver den mycket ljus. Inomhus kan detta enkelt uppnås med korrekt placerade odlingslampor som ger gott om watt - cirka 300 watt per planta. Utomhusväxter kräver dock lite mer planering. Det bästa är att välja en plats i söderläge där din aubergine kan få minst sex timmars direkt solljus per dag. Ännu mer är bättre, eftersom det kommer att säkerställa att din växt har tillräckligt med energi för fotosyntes.

Att hålla aubergine hydrerade

Aubergineplantor behöver ungefär en tum vatten per vecka. Naturligtvis kan detta variera beroende på temperaturen och luftfuktigheten i växtens miljö. Vattnet bör tränga igenom cirka sex tum under ytan. När vädret är särskilt varmt, kontrollera jorden några gånger i veckan. Om du inte har tillgång till en fuktmätare, tryck ner fingret några centimeter i jorden för att se om det är särskilt torrt.

Stödjer din aubergine tillväxt

Aubergine är tunga. Satsa eller placera en bur runt din växt för att säkerställa att dess grenar inte böjs eller går sönder under tyngden av den växande frukten. Dessutom kan du fästa växtens bladverk på stödstrukturen för att öka luftflödet och låta mer ljus nå de nedre grenarna.

Näringsämnen och utfodringsschema

Den organiska komposten som ursprungligen inkorporerades i jorden kommer att räcka långt för att hålla din aubergine frisk. När plantan har väletablerade rötter och börjar blomma, kan du lägga till ett balanserat gödselmedel som en 10-10-10 NPK-sort med lika delar kväve, fosfor och kalium. Mata inte din aubergine för mycket kväve i början, eftersom detta kommer att få den att växa mer löv och mindre frukt.

ängelmeddelande 222

Vanliga aubergine skadedjur och sjukdomar

Loppbaggar är det vanligaste skadedjuret du kommer att stöta på i dina auberginer. Att ta bort skräp från tidigare trädgårdar är det bästa sättet att förhindra dem, och de gör relativt liten skada på mogna växter. Mjöldagg kan dock göra en hel del skada om den lämnas okontrollerad. Mögel kan förebyggas genom att vattna jorden istället för löven. Se dessutom till att din växt får mycket solljus och luftcirkulation.

Dags att skörda

Börja kontrollera dina auberginer för mognad tre månader efter att dina frön groddar. Även om smak är subjektiv, är de flesta överens om att tidigt skörda ger den bästa smaken. Tryck nageln mot fruktens skal. Om den inte återhämtar sig till trycket är den redo att skördas. Använd en vass kniv och skär fruktens stjälk lite ovanför den gröna hatten.

Olika typer av aubergine

En promenad genom produktavdelningen i de flesta amerikanska livsmedelsbutiker skulle få många att tro att det bara finns en typ av aubergine, men det finns faktiskt dussintals. Bara Japan har över 20 sorter. Från den blekhyade vita auberginen till de långa, smala som är vanliga i Kina och andra asiatiska länder, växtens smak, konsistens och särskilt utseende varierar kraftigt. Ändå är alla enkla att odla och kan i allmänhet tillagas på samma sätt med läckra resultat.