Tomat: Frukt eller grönsak?

En del av de livsmedel vi tänker på eller använder som grönsaker är faktiskt frukter. Den mest kända av dessa är tomaten. Men vad är det som ger tomater denna klassificering, när de flesta hellre använder dem i en sås eller på en smörgås än att bita i dem som ett äpple?

Fusk för gta5 san andreas

Sanningen om tomater

Dina lärare i skolan hade rätt: tomaten är en frukt. Om det förvirrade dig då - eller om det fortfarande förvirrar dig nu - finns det en bra anledning. Trots att det tekniskt sett är en frukt är tomater salta, vilket innebär att vi äter dem som om de vore grönsaker. Så må inte dåligt om du fortfarande mumsar på tomater i sallader och smörgåsar — ​​du gör det rätt.

Hur kan vi se om något är en frukt eller en grönsak?

I mycket enkla termer: Frukter har frön. Den största skillnaden mellan frukt och grönsaker har ingenting att göra med hur de smakar; allt handlar om vilken del av växten de kommer ifrån. Frukt kommer från äggstocken på en blommande växt, som måste pollineras och befruktas innan de kan växa. Grönsaker, å andra sidan, är alla andra ätbara delar av en växt, som rötter, stjälkar och löv.

Kulinariska grönsaker kontra botaniska frukter

För att ytterligare komplicera saker och ting kan ett livsmedel vara både en frukt och en grönsak på samma gång - typ. Det är skillnaden mellan den botaniska och kulinariska definitionen, vilket innebär att vissa livsmedel av kockar anses vara grönsaker även om vetenskapen klassificerar dem som frukter. Tomater är en av dessa; eftersom tomater är salta, kommer du aldrig att se dem i en söt paj eller fruktsallader, men de kommer alltid att vara en stapelvara i ratatouille.

Den juridiska domen

För att kasta en ny skruvmejsel på jobbet klassas tomater lagligt som en grönsak. År 1893 beslutade USA:s högsta domstol att tomater skulle beskattas som grönsaker snarare än frukt, vilket innebär att importerade tomater är föremål för en högre skattesats. I domen erkände domstolen att en tomat tekniskt sett är en frukt, men beslutade att istället använda lekmannadefinitionen av frukt och grönsaker.

Andra frukt vs grönsaker kontroverser

Du kanske redan visste att en tomat är en frukt. Men visste du att det inte är den enda frukten som vanligtvis klassificeras som grönsak? Paprika av alla slag - inklusive jalapeños - är också frukter. Så är det med gurkor, aubergine, oliver, majs och till och med strängbönor! Alla kalebasser faller inom den botaniska kategorin frukt - det gäller pumpor, squash och zucchini.

Grönsaker

Baljväxter är frukt eller frö från växter i familjen Fabaceae. Vilket betyder - du gissade rätt - de är en frukt. Många vanliga baljväxter, som ärtor, bönor, linser och kikärter, är tekniskt sett frön, medan baljorna de kommer i är frukten. Ett annat överraskande faktum? Jordnötter är inte riktigt nötter; de är baljväxter, vilket gör dem till en frukt också.

Bär

Jordgubbar, hallon, björnbär och mullbär är läckra - men trots deras namn är ingen av dem bär. Vetenskapligt sett produceras bär från äggstocken på en enda blomma, vilket gör att alla dessa frukter samlas eller flera frukter snarare än riktiga bär. Vilka frukter är egentligen bär då? Gurkor, auberginer, zucchinis, paprika, bananer och vindruvor är alla bär. Avokado är enfröade bär, medan pumpor och vattenmeloner är en typ av jättebär.

Söta grönsaker

Om en pumpa är en frukt, hur är det med sötpotatis? Inte så snabbt - även om de smakar sötare än många frukter på den här listan, är sötpotatis och jams tekniska grönsaker. Faktum är att många livsmedel som vanligtvis används i desserter och andra söta rätter är grönsaker snarare än frukt, inklusive rödbetor, morötter, kålrot och rabarber.

Andra roliga frukt- och grönsaksfakta

• Om broccoli ser ut som en blomma för dig så är det för att det är det. Huvudet på en broccoli är en blomma som ännu inte har öppnat sig helt. Så är en blomkål, vilket gör det till en mat som heter det passande namnet.
• Granatäpplen kan innehålla upp till 1400 frön.
• Mogna tranbär studsar — ​​prova det!
• Den illaluktande frukten i världen växer i Sydostasien. Det kallas en durian, och det luktar så illa att det faktiskt är förbjudet på vissa ställen - tänk på skräp, ruttna ägg och illaluktande gymstrumpor, men det är fortfarande ett populärt tillskott till vissa rätter.

Spelar det verkligen någon roll?

Näringsmässigt, inte så mycket. Frukt och grönsaker är båda en viktig del av all balanserad kost. De är båda låga i fett och natrium och höga i vitaminer, mineraler, antioxidanter och fibrer. De flesta frukter är högre i socker och kalorier, men dessa naturliga sockerarter är fortfarande mycket hälsosammare än de tillsatta sötningsmedel som finns i andra snacks och desserter. Olika sorters frukter och grönsaker har också sina egna unika hälsofördelar; citrusfrukter är höga i vitamin C, medan knölar är en stor källa till B-vitaminer, och bladgrönt som spenat och grönkål innehåller en antioxidant som heter lutein, som skyddar kroppen från fria radikaler.

I slutet av dagen, kom bara ihåg att frukt och grönsaker båda är bra för dig - även om du inte alltid kan skilja dem åt.