Efter Kändis bakar av gav oss några bestämt blandade - men ganska underhållande - försök på kakor och bakverk, de professionella är här för att visa oss hur det görs.
Annons
Channel 4: s Bake Off: The Professionals återvänder till en sjätte serie, där kontroverserna och slip-ups av amatörversion ersätts här av teknisk skicklighet och fantastisk innovation - ingen bingate här.
Inget tryck då för lag av konditorer som kommer att tävla i år och tappa vrede hos showens ökända tuffa domare - här är allt du behöver veta om årets Bake Off: The Professionals.
Klicka här för att hantera dina e-postinställningar.
Vilken tid är Bake Off: The Professionals på?
Bake Off: Professionals börjar Tisdag 25 maj kl 20 på Channel 4 .
Showens tio avsnitt kommer sedan att sändas varje vecka på tisdagar kl 20.00 och kommer att finnas tillgängligt på Alla 4 efter sändningen.
Vi förväntar oss inget mindre än perfektion.
Följ med Benoit, Cherish, Liam och Tom till en ny serie av Bake Off: The Professionals tisdagen den 25 maj kl 20 på @ Channel4 . #GBBO pic.twitter.com/yIIv7UoKFK
- British Bake Off (@BritishBakeOff) 17 maj 2021
Bake Off: Professionals-domarna
Cherish Finden och Benoit Blin, Bake Off: The Professionals (C4)
Det finns inget Hollywood-handslag att tävla om i den här utsläppshowen - Paul Hollywood och Prue Leith har istället överlämnat tyglarna till Bake Off: Professionals-domarna Cherish Finden och Benoit Blin, som har varit med i showen sedan första dagen och fått ett rykte som de tuffaste domarna på telly.
Cherish arbetade på flera prestigefyllda hotell i sitt hemland Singapore innan hon flyttade till Storbritannien 2001 där hon blev Executive Pastry Chef på Langham Hotel. Hon har rykte om att kräva spetskompetens - även med hjälp av en linjal för att mäta bakverk - men fullföljer alla utmaningar hemma så att hon vet att de är rättvisa och genomförbara inom tidsgränsen.
Benoit har arbetat som kock Pâtissier på Raymond Blancs tvåstjärniga Michelin-restaurang i över 20 år och har också den framstående titeln MCA (Master of Culinary Arts) som bara tilldelas vart fjärde år till Storbritanniens bästa konditorer. Han är mer än kvalificerad som domare - Benoit har också vägt in vid UK Pastry Open, UK och European Sugar Championships, Årets nationella kock, British Culinary Federation Chef Competition och Master of Culinary Arts Finals.
Bake Off: Professionals värdar
Liam Charles och Tom Allen, Bake Off: The Professionals (C4)
Precis som den ursprungliga Great British Bake Off har The Professionals genomgått några värdskakningar, med kocken Tom Kerridge som presenterar den första serien och Angus Deayton tar över för serie två.
Emellertid hittade showen den vinnande formeln 2018 när dubbelakt Liam Charles och Tom Allen fick presentera uppgifter.
Liam kan verkligen sympatisera med tävlande, efter att ha blivit en breakout-stjärna när han kom på femte plats på The Great British Bake Off 2017. Tom är en komiker och värd för en spelprogram Quizness och veteran från Bake Off-serien - han är också en regelbunden bidragsgivare på aftershow spin-off An Extra Slice, och tävlade till och med i 2021 Celebrity Bake Off.
Var är Bake Off: Professionals filmade?
Det ikoniska Bake Off-tältet i trädgårdsfesten finns ingenstans att se här - istället filmerna av spin-off-serierna på en speciellt skapad uppsättning vid de ombyggda stallen i ett ståtligt hem i Firle Place i Lewes, nära Brighton.
De ombyggda stallen finns att hyra som bröllopsplats, men utan köksuppsättningen som tar tio dagar (!) För besättningen att ställa in.
AnnonsBake Off: Professionalsna sänds på tisdagar kl 20.00. För att ta reda på vad som finns på TV den här veckan, kolla in vår TV-guide eller besök vårt underhållningscenter för de senaste nyheterna.