Denna tävling är nu avslutad
Efter fem veckor i MasterChef-köket MasterChef: The Professionals vinnaren har avslöjats.
Annons
Dan Lee, 29, utsågs till 2021 års mästare, vilket gjorde honom till den 15:e vinnaren av BBC One-serien.
Det är en överväldigande känsla. Det är otroligt. Den här tävlingen har betytt allt. Det har byggt upp mitt självförtroende och nu vet jag verkligen vad det innebär att backa sig själv, sa han efter sin vinst.
som spelade treenighet
Marcus Wareing – som har varit en mångårig domare i serien – kommenterade: Jag tycker att Dan är en fantastisk kock. För mig är han en stjärna i vardande.
Domare Monica Galetti sa : Han har gett spännande, innovativa smaker på en tallrik.
Gregg Wallace tillade: Dan hittade sin stil, han arbetade på den, han blev starkare och bättre och bättre.
MasterChef: The Professionals-vinnaren Dan Lee
BBC
Dan var den första av 32 proffs som gick igenom dörrarna till MasterChef-köket och kämpade om den gastronomiska äran.
Han lyckades vinna de tre domarna med sin asiatiska och moderna europeiska matlagningsstil. I kritikeromgången under kvartsfinalen älskade Jimi Famurewa sin sås och kallade den nästan förvirrad.
Han gratulerades också av ledande brittiska kockar under tävlingen, inklusive vid Chef's Table där Matt Abé beskrev kycklingfötterna i sin maträtt som enastående och Nieves Barragan Mohacho sa till Dan att de var på en annan nivå. Ollie Dabbous sa att hans dim sum var utsökt över hela linjen.
Och under finalen överträffade Dan sig själv med sina tre banor, som Marcus döpte till en final utan dess like.
Till att börja med serverade 29-åringen sin version av en klassisk 'Singapore Chilli Crab' – en friterad Mantou Bao Bun toppad med krabba, chiliolja, Nashi-päron, limejuice, saltad äggula och Szechuan-peppar, toppad med en Squid Ink Tuile, serverad med en Soft Shell Crab Tempura och basilikakräm med krabba och chiliolja.
För att hantera dina e-postinställningar, klicka här.
Huvudrätten var 'Singapore Chicken Rice' – kycklingbröst fyllt med kycklinglårfärs, sesamolja, vårlök, ingefära och thailändska pandanblad, Choi Sum – en kinakål blancherad i vitlök, chili och ostronsås – en röd chili sambalsås , Kyckling-infuserat ångat ris med vitlök och ingefära och en kyckling- och pandanbladsbuljong.
Som avslutning levererade Dan en efterrätt av rökt hö sirup-tårta, fylld med Yuzu ostmassa-rostade brödsmulor, picklad ingefära, clotted cream glass, japanska Shiso-blad, Shiso Crumb och rökt hösmör Tuiles. Monica reagerade med: Det är bara en underbar efterrätt.
När han pratade om sin MasterChef: The Professionals-upplevelse, sa Dan: Det har varit en så otrolig tid på MasterChef – intensiv, stressig och så spännande. Jag känner mig över månen och så stolt över att ha nått denna punkt. Jag älskar det jag gör, men kämpar ibland för att helt backa mig själv och ha fullt förtroende för min mat, så att komma hit är fantastiskt.
MasterChef: The Professionals finns att se på BBC iPlayer. Vill du ha något annat att titta på? Kolla in vår fullständiga TV-guide eller besök vår underhållningshub för de senaste nyheterna.
gta l fuskAnnons
Årets TV cm-juldubbelnummer finns nu till försäljning, med två veckors tv-, film- och radiolistor, recensioner, inslag och intervjuer.