Grönkål är infödd i östra Medelhavet och har odlats i tusentals år. Till och med de gamla grekerna kom in i händelserna; lockig kål var utbredd på 300-talet f.Kr.
Kåls favorit kusin, grönkål spred sig till västra Europa på 1200-talet och tog sig så småningom till Nordamerika på 1800-talet. Lätt och billig att odla och onekligen näringsrik, det är inte konstigt att denna populära grönsakspopularitet har bestått tidens tand.
Plantera din grönkål
Grönkål växer framgångsrikt både inomhus och utomhus, med ett idealiskt pH på 6,5 till 6,8. Den klarar dock upp till 7,5.
I trädgården kan den planteras tre till fem veckor innan vårfrosten tar slut, men den lämpar sig bättre för höstens svala temperaturer. Sikta på sex till åtta veckor innan frosten, ordna växter i traditionella eller upphöjda bäddar.
Inuti, placera dina växter på en solig fönsterkant, och se till att de får gott om ljus. En vanlig kruka med dräneringshål fungerar perfekt, medan en fuktkupol ökar grobarheten och den övergripande fukten.
Platsbehov för grönkål
Grönkål kräver inte stort utrymme, vilket gör det till en enkel gröda att odla. Inomhus bör växter placeras med ett avstånd på åtta till tolv tum från varandra, eller helt enkelt krukas på egen hand. Utomhus, standardavstånd på 12' x 12' säkerställer att varje planta får lämpligt solsken, gödningsmedel och vatten samtidigt som bladen får utrymme att sträcka ut sig.
Krav på solljus
Grönkål är en av få växter som trivs i skuggan och frodas i härdighetszonerna åtta, nio och 10, som omfattar Pacific Northwest, större delen av söder, ökenstater som Arizona, Nevada, Utah och New Mexico, och även de hetaste, mest tropiska delarna av Kalifornien och Florida. Medan vissa växter kräver sex till åtta timmars solljus, kan grönkål ofta blomstra med bara några timmar varje dag.
Bevattningskrav
Konsekvent vattning är ett måste för att hålla din grönkålsgröda växande stark. Sikta på en till 1,5 tum vatten varje vecka - växterna ska vara fuktiga minst en tum i jorden. Matning är lika viktig; använd växtmat med kontinuerlig frisättning och kompost för att hålla växterna svala och hjälpa till att hålla kvar fukt. Vissna löv gör att grönkålen torkar ut och dör av, så håll koll på detta steg.
Skadedjur som kan skada grönkål
Dina grönkålsväxter kommer att locka till sig ett brett utbud av skadedjur, så håll utkik. Betarmémaskar är larver som lämnar efter sig hålfyllda, skelettformade löv. Specifika behandlingsprodukter som Bt gör underverk.
Kålmaskar lämnar efter sig samma tuggade löv, liksom kålslingor och loppbaggar. Kålbladlöss, även om de är destruktiva, kan elimineras med insekticid tvål. Beskär snabbt eventuella infekterade löv för att minska risken för spridning.
Potentiella sjukdomar
Grönkål har ett rykte om sig att vara ganska tålig, men den är fortfarande mottaglig för sjukdomar. Bakteriell bladfläck sprider sig från stänkvatten, vilket resulterar i gulnade blad. Svartröta infekterar också löv, vilket gör dem svarta med matta fläckar. Båda sjukdomarna kan vara dödliga, så prioritera förebyggande genom befruktning, upprätthålla bra luftflöde, eliminera ogräs och regelbundna inspektioner.
Svampsjukdomar är sällsynta hos grönkål, men de kan vara förödande. Alternaria bladfläck orsakar mörka lesioner som snabbt kan förstöra din gröda. Håll bladen torra för att minska risken, följ de rätta förebyggande stegen och överväg att använda biofungicider.
Särskilda näringsämnen
Grönkål kräver näringsrik jord under hela tillväxtcykeln, så det är bäst att bekräfta pH-nivån innan du planterar. Behöver du öka pH? Blanda i en kväverik kompost. Blodmjöl, ett vattenlösligt flytande gödningsmedel, är ett annat utmärkt alternativ. Förbered dig för en blomstrande gröda genom att applicera gödningsmedel under hela planteringsprocessen.
Föröka din grönkål
Återodling av grönkål är fullt möjligt när du använder sticklingar, och allt som krävs är tre enkla steg. Klipp först av de tre översta tummen av knoppen, inklusive bladen. Doppa sedan stammen i rothormon för att öka den nya växtens tillväxt. Efter att den har klippts och doppats, planera stjälken direkt i din kompostkruka, och se till att den får mycket näring direkt.
hemgjord självbevattningskruka
Skördar din grönkål
När bladen är lika stora som din hand är du redo att skörda din grönkål. Börja med de äldsta bladen i den lägsta delen av växten, undvik terminalknoppen i mitten överst; detta gör att din grönkål växer stark. Plocka en näve för varje skörd och släng alla gulnade löv. Mindre, mjukare blad är användbara för sallader, medan större kan tillagas som spenat.
Vill du ha mer av varje skörd? Förläng odlingscykeln genom att hålla grönkålen borta från kylan. Radtäcken fungerar bra och hjälper växter att växa kontinuerligt in på tidig vinter. Grönkål kommer att växa tills temperaturen når 20°F, så du har mycket att hålla under säsongen.
Fördelar med grönkål
När din grönkål är redo att skördas kommer du att njuta av en mängd hälsofördelar. En av de mest näringstäta livsmedel på jorden, grönkål är packad med kraftfulla antioxidanter, flavonoider och polyfenoler, som hjälper till att motverka skador på fria radikaler, vrider tillbaka klockan på åldrande och minskar risken för cancer och andra sjukdomar.
Dess låga kaloriantal hjälper till att gå ner i vikt, medan gallsyrabindare hjälper till att sänka kolesterolnivåerna, vilket minskar risken för hjärtsjukdomar. Vitamin A och C syntetiserar kollagen, skyddar celler och stärker ditt immunförsvar. En av de främsta källorna till vitamin K, grönkål hjälper också till att koagulera blodet och minskar risken för benskörhet.